Су-шеф

от 65 000 до 75 000 руб.

Скраб

Город:

Череповец

Занятость:

Полная занятость

Компания "Скраб"

В связи с открытием нового семейного ресторана "Истории" открыта вакансия Су-шефа.

Формат ресторана подразумевает Comfort Food.

«Smart Comfort Food» — это уютные вечера в кругу семьи, гастрономические открытия, знакомство с новыми вкусами, деловые обеды с партнёрами и дружеские встречи.

Каждое блюдо — это рассказ, полный вкуса, эмоций и воспоминаний. Мы собираем рецепты со всего мира, вдохновляясь семейными традициями и гастрономическими открытиями.
Наша миссия: рассказывать истории через еду, создавая пространство уюта, открытий и заботы для всей семьи.

Мы предлагаем:

график работы 2/2
стабильная, своевременная заработная плата;
зарплата складывается из оклада + KPI+ премия за результат;
оплата отпусков и больничных;
корпоративные тренинги и обучение;
оформление по ТК РФ

Мы ожидаем:

Опыт работы су-шефом, старшим поваром не менее 1 года;
Умение работать по тех.картам;
Наличие мед. книжки (или готовность ее оформить);
Любовь к своему делу и желание развиваться в своей профессиональной сфере;
Знание организации и технологии производства блюд;
Знание санитарных норм и правил;
Готовы рассмотреть на позицию амбициозного повара со стажем на кухне от 5 лет и позитивным настроем на работу

Вам предстоит:

Контролировать производственный процесс кухни;
Ввод новых работников и их обучение производственным процессам;
Контроль выполнения санитарных требований и гигиены на производстве;
Организовывать приёмку товара и проверять качество;
Участие в инвентаризациях и составление заявок на продукты;
Приготовление блюд по технологическим картам, контроль выполнения отдачи блюд;
Контроль чистоты рабочих поверхностей и прилегающих к ним территорий, систематизация хранения продукции;
Работа на всех станциях и подмена поваров при необходимости.