Технолог производства, лаборант, повар

Разработка системы ХАССП на участке розлива питьевой воды и поддержание ее в рабочем состоянии: корректировка в зависимости от изменений условий на производстве. Проведение аудитов. Разработка и доработка рабочих инструкций, в зависимости от изменений условий труда сотрудников. Постоянное отслеживание наличия необходимых ТМЦ на участке, заказы поставщикам. Ведение преддоговорных переговоров и заключение договоров на приобретение необходимых ТМЦ, договоров продажи производимой продукции, поиск рынков сбыта. Сбор заявок от контрагентов, подготовка документов на продукцию, в программе 1С-Предприятие 8-я версия. Организация розничной торговли, доставки бутилированной воды. Учет реализованной продукции, ведение отчетности по продажам. Работа с кассовым аппаратом, оформление отчетов по кассе, учет и передача денежных средств.

Организация производства питьевой бутилированной воды, подбор оборудования, для улучшения качества продукта. Ведение технологической документации. Выдача задания персоналу по розливу необходимой продукции, в соответствии с прогнозируемыми заявками. Учет продукции на складе. Поддержание санитарного состояния участка, разработка корректирующих действий. Ведение производственного контроля, разработка графиков для своевременного выполнения производственного контроля. Обеспечение эксплуатации и сохранности оборудования, инструмента, зданий и сооружений цеха, проведение инструктажей по ТБ и личной гигиене. Ведение учета рабочего времени персонала. Ведение отчетности по ТМЦ.

Организация, планирование, контроль работы участков, составление графиков подчиненным рабочим, оформление документов по учёту рабочего времени, разработка должностных инструкций подчиненным сотрудникам, технологических инструкций для производства. Составление заявок на припасы, материалы, ведение контроля, учёта и отчётности материалов, разработка норм расходов сырья и материалов. Обеспечение эксплуатации и сохранности оборудования, инструмента, зданий и сооружений цеха, проведение инструктажей по ТБ и личной гигиене, выдача и учёт СИЗ.

- Планирование и организация ежедневной работы участка в соответствии с полученными заявками на продукцию, организация, учёт, переработка сырья, компонентов. Выпуск готовой продукции в соответствии требованиями нормативной документации. Выявление и устранение причин нарушений технологического процесса. Ежедневный учет вспомогательных и расходных материалов.

- Работа с фреоновыми, аммиачными, воздушными компрессорами, поддержание температурных режимов, необходимого давления в системе.

- Планирование и организация ежедневной работы участка в соответствии с полученными заявками на продукцию, организация, учёт, переработка сырья, компонентов. Выпуск готовой продукции в соответствии требованиями нормативной документации. Выявление и устранение причин нарушений технологического процесса. Ежедневный учет вспомогательных и расходных материалов.

- аналитический контроль сырья, для приготовления молочных продуктов на стадиях технологической цепочки и готовой продукции в соответствии с нормативной документацией, контроль за наведением моющих растворов.